എന്താണ് ഒരു സർഫാറ്റന്റ്?

ഉത്സാഹമുള്ളവർദ്രാവകത്തിനും വാതകം, ദ്രാവകം, സോളിഡ് എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങൾക്കിടയിൽ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർഫേസിയൽ പിരിമുറുക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ തന്മാത്ലാർ ഘടന amphiphiലിക് ആണ്: ഒരു അറ്റത്ത് ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പാണ്, മറ്റേ അറ്റം ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പാണ്; ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പ് പലപ്പോഴും കാർബോക്സിലിക് ആസിഡ്, സൾഫോണിക് ആസിഡ്, സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ്, അമിനോ അമോമൈൻ ഗ്രൂപ്പ്, അമിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഹെഡ്രോക്സൈൽ, അമിദേവ്, ഹൈഡ്രോക്സൈൽ, അമിയർ, ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളായി, ധ്രുവ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളായി ഉപയോഗിക്കാം; ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പ് പലപ്പോഴും ധ്രുവീയ ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖലയാണോ, 8 ൽ കൂടുതൽ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുള്ള ഒരു ഹൈഡ്രോകാർബൺ ചെയിൻ പോലുള്ള ഒരു ധ്രുവീയ ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖലയാണ്. സർഫാക്റ്റന്റുകൾ അയോണിക് സർഫാറ്റന്റുകൾ, അനിയോണിക് സർഫാറ്റന്റുകൾ, ആംഫോടെക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ, ആംഫോടെർ സർഫോട്ടർമാർ, സംയുക്ത സർഫാക്റ്റന്റുകൾ, മറ്റ് സർഫാറ്റന്റുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെ

രാസഘടന

സർഫാക്റ്റന്റ് തന്മാത്രകൾക്ക് സവിശേഷമായ ആംഫിപിലിസിറ്റി ഉണ്ട്: ഒരു അന്ത്യം ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് പോളാർ ഗ്രൂപ്പാണ്, ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് പോൾ ഗ്രൂപ്പാണ്, yoly, -coh, --h2, -n2. കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഗ്രൂപ്പ് ചുരുക്കമാണ്, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് തല എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മറ്റേ അറ്റം കൂടാതെ ഒരു പോളാർ ഗ്രൂപ്പാണ്, ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വാട്ടർ-എപ്പല്ലന്റ് ഗ്രൂപ്പ്, ആർ- (ആൽക്കൈൽ), ആർ- (അരിലം) എന്നിവ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഗ്രൂപ്പ് ഹ്രസ്വമാണ്, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തികച്ചും വിപരീത ഘടനകളും സ്വത്തുക്കളും ഒരേ തന്മാത്രയുടെ രണ്ട് തരം തന്മാത്രാ ഗ്രൂപ്പുകളും, ഒരു അസമമായ, പോളാർ ഘടന വഴി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന, ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രത്യേക തന്മാത്രയും, ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രത്യേക തന്മാത്രയും. ന്റെ ഈ സവിശേഷ ഘടനഉത്സാഹമുള്ളവർസാധാരണയായി ഒരു "ആംഫിപിലിക് ഘടന" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ സർഫാക്റ്റന്റ് തന്മാരുകൾ പലപ്പോഴും "ആംഫിപിലിക് തന്മാത്രകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.